AN CNOC Stack

AN CNOC
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Région : Ecosse

Les “Stacks” définissent l’endroit où sont rassemblés les morceaux de tourbe après avoir été récoltés. La tourbe, une fois coupée, est laissée sur place dans la tourbière pour être séchée pendant quelques semaines puis transportée vers la maison pour être stockée, appelé « stacking ». Traditionnellement, cette dernière étape qui implique tous les membres d’une famille est suivie d’un repas copieux et de quelques verres de whisky. Slàinte!


Son origine

Single Malt Whisky, Ecosse / Highlands


Bouche

la tourbe terreuse et fumée est enrobée de chocolat noir, enrichie par une touche fruitée de pomme verte.


Sa robe et son corps
or pale.

longue, riche et fumée.


Son Nez

la fumée et initialement présente et évolue ensuite sur des notes citronnées et orangées. Ces notes de citron, typiques du style d’An Cnoc, sont ensuite suivies par des arômes plus doux de miel et de vanille.